Cata de aceites
Te invitamos a una jornada teórico-práctica para conocer mejor el aceite de oliva desde la evidencia… y desde los sentidos.
Hablaremos de su papel en la alimentación mediterránea, de lo que significa una Denominación de Origen como garantía de calidad y, por supuesto, aprenderemos a catar aceite para entender sus matices y reconocer la calidad.
🟩 Para ello, contaremos con la participación de la Dra. Esperanza Torija Isasa, D. Jesús Sutil (gerente del Consejo Regulador de la Sierra Mágina) y la Dra. Virginia Fernández, que nos guiarán en una jornada teórico-práctica para conocer el aceite de oliva desde la evidencia, la calidad y el análisis sensorial, que culminará con una cata de aceites DOP Sierra Mágina.
📅 12 de junio de 2026.
⌚ 11:00 hs
📍 Salón de actos de la Fundación Hospitalarias Madrid | Hospital General Universitario (anterior Hospital Beata María Ana) – C/ Dr. Esquerdo, 83 – Madrid
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*Recuerda llegar 10 minutos antes para organizar el grupo.
